Üniversitede “simbiyotik” dondurma üretildi

BURSA (AA) – ELİF ÖZLEM ÇELİKLER – Uludağ Üniversitesi (UÜ) Süt Teknolojisi Programı öğretim görevlisi ve öğrencileri tarafından probiyotik ve prebiyotik içerikli “simbiyotik” dondurma üretildi. Süt Teknolojisi Programı Öğretim Görevlisi Dr. Engin Yılmaz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, rektörlük tarafından bir proje kapsamında kendilerine dondurma makinesi, pastorizatör ve derin dondurucu alınması sayesinde dondurma üretimine başladıklarını söyledi. Dondurma üretirken bilimsel bir ayağı olmasını istediklerini anlatan Yılmaz, en büyük sağlık problemlerinden birinin sindirim sistemiyle ilgili olması nedeniyle farklı bir çalışma gerçekleştirdiklerini ifade etti. Dondurmanın, her mevsimde ve her yaştan kişi tarafından sıklıkla tüketilen…

Read More