Dolar : Alış : 4.7908 / Satış : 4.7994
Euro : Alış : 5.5680 / Satış : 5.5780
HAVA DURUMU
hava durumu

Bursa32°CGök Gürültülü Sağanak Yağışlı

- Hoşgeldiniz - Sitemizde 61 Kategoride 42890 İçerik Bulunuyor.

SON DAKİKA

Peygamberimizin Sevdiği Tatlı Sahine Nasıl Yapılır?

02 Temmuz 2015
Ana Sayfa » Kadın Dünyası » Denenmiş Yemek Tarifleri » Peygamberimizin Sevdiği Tatlı Sahine Nasıl Yapılır?
Peygamberimizin Sevdiği Tatlı Sahine Nasıl Yapılır?

Hz. Muhammed (s.a.s) dönemi İslam mutfağında yer alan ve bugün dahi ismi çok az bilinen “sahine” iftar sofralarını süslüyor.

Hoşgörü ve paylaşmanın sembolü; manevi ve uhrevi duyguların ön plana çıktığı Ramazan Ayında iftar ve sahur sofraları önemli bir yer taşıyor şüphesiz…

Uzayan günler, artan sıcaklıklar, on yedi saat süren oruç, sabırsızlıkla beklenen ve hafızalarda yer eden, sevdiklerimizle birlikte geçirdiğimiz iftar saatleri…

Ramazan ayı ile birlikte sofralara bereket geldi. Ülkemizin dört bir köşesinden en özel yöresel lezzetler sofralara taşındı. İftariyeliklerden, soğuk başlangıçlara, ara sıcaklardan, ana yemeklere, tatlılara, soğuk içeceklere kadar onlarca çeşit iftarda bize eşlik ediyor.

Ramazan Bingöl, ramazan menüsünden bahsederken özellikle menüde yer alan bir lezzete dikkat çekiyor; “Sahine”

Sahine’nin Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed (s.a.s) dönemi İslam mutfağında yer alan lezzetlerden biri olduğunu ve içeriğini ise bal, tereyağı ve tahin oluşturduğunu anlatan Ramazan Bingöl, özellikle menülerinde Sahine’ye yer verdiklerini söylüyor.

Sahine’yi İslam mutfağından bir esinti olarak tanımlayan Bingöl, “Alınan her gıdanın, insanın iyi ya da kötü davranmasına yol açan enerjiye dönüştüğünün farkında olan Hz. Peygamber ve ashabı, yedikleri yemeğin nasıl bir davranışa vesile olacağının endişesini taşımışlar. Bu sebeple sadece ramazan ayında değil her vakit sağlıklı gıdalar tüketmeye özen göstermişlerdir. Bu lezzetlerden biridir sahine. İçeriğine baktığımızda nasıl bir enerji, şifa ve lezzet deposu olduğunu görmek mümkün. Ramazan ayında İslam mutfağından bir esintiyi misafirlerimiz ile buluşturmaktan ve gelen olumlu tepkilerden oldukça memnunuz” diyor.

Öte yandan Sahine’yi evde yapmak isteyenler için de tarif veriliyor. Bir Kaşık Bal, Bir Kaşık Tereyağı ve Bir Kaşık Tahini derin bir kapta güzelce karıştırın ve pürüzsüz bir kıvama getirip ramazan pidesi ile servis edin.

(Kaynak ve Tarif: Ömür Akkor 6. Yüzyıl Erken İslam Mutfağı kitabı)

Kaynak: Haber7

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

KennethNoivy
06 Eylül 2017 - 23:04

wh0cd2340746

KennethNoivy
07 Eylül 2017 - 10:56

wh0cd2634640

İlgili Terimler :
TemaFabrika