Dolar : Alış : 5.5498 / Satış : 5.5598
Euro : Alış : 6.3900 / Satış : 6.4015
HAVA DURUMU
hava durumu

Bursa23°CParçalı Bulutlu

- Hoşgeldiniz - Sitemizde 61 Kategoride 43040 İçerik Bulunuyor.

SON DAKİKA

Limonlu Cheesecake

17 Eylül 2013
Limonlu Cheesecake

Malzemeler:

Taban İçin:

  • 200 gr tereyağı
  • 250 gr un
  • 100 gr toz şeker
  • 1-2 damla vanilya aroması

Kreması İçin:

  • 400 gr labne
  • 200 gr şeker
  • 400 gr krema
  • 6 adet yaprak jelatin
  • 1 adet misket limonu kabuğu rendesi

Süslemesi için:

  • Şekere bulanıp fırınlanmış limon dilimleri
  • Bal ya da marmelat

Yapılışı:

  1. Soğuk tereyağı, un, şeker ve vanilya aromasını mikserin haznesine alıp düşük hızda kum gibi oluncaya kadar karıştırın.
  2. Kelepçeli kalıbın ya da altına folyo serip kenarlarını sıkıştırdığınız çember kalıbın içine hazıladığınız taban karışımını dökün ve ellerinizle hafifçe bastırarak tüm yüzeyi kaplamasını sağlayın.
  3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında tabanı kızarıp hafif kahverengiye dönünceye kadar fırınlayın.
  4. Pişen tabanı fırından alıp soğumaya bırakın. (Çember kalıp kullandıysanız folyoyu kesinlikle çıkartmayın.)
  5. Kreması için önce 400 gr kremayı yüksek devirde çırparak 2 katı oluncaya kadar kabartın ve geniş bir karıştırma kasesine alın.
  6. Başka bir kapta labneye şekeri ve limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpın.
  7. Jelatinleri buzlu suya alıp yumuşayıncaya kadar bekleyin. Yumuşayan jelatinlerin suyunu süzüp benmaride ya da mikrodalgada eritin.
  8. Labneli karışımı alttan yukarıya doğru karıştırarak kremaya ekleyin.
  9. Oda sıcaklığına gelen jelatinin içine hazırladığınız krema karışımından bir miktar alıp karıştırın ve sonrasında jelatinin tamamını kremanın içine dökerek alttan yukarıya doğru karıştırmaya devam edin.
  10. Tüm jelatin ve krema karışınca kremayı kalıp içindeki soğuyan tabanın üzerine dökün. Dondurucuda en az 1 saat kadar donmasını bekleyin.
  11. Sertleşen cheesecake i dondurucudan çıkartın. Pürmüzünüz varsa kalıbın dışından pürmüz ile geçerek cheesecake in kenarlarını yumuşatın ve kalıptan çıkartın.
  12. Eğer pürmüzünüz yoksa 10-15 dakika kadar kremanın ve tabanın kenarlarının yumuşamasını bekleyerek kalıptan çıkartın.
  13. Yanlarını isteğe göre süsleyin ve servis edinceye kadar buzdolabında saklayın.

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

İlgili Terimler :
TemaFabrika